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タイ王国の食事
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前菜
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トーッマン・プラー（タイ風さつま揚げ）
魚肉のすり身を成型し油で揚げたもので、前菜の定番にもなっています。
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パッ・パッブン
空心菜炒めもの。
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スープ
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トムヤムクン
エビなどが入った酸味のある辛いスープで、人気の一品です。
日本でも有名。
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トムカーガイ
鶏肉をココナッツミルクで煮込んだスープ
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ゲーンヂュート・ルークチン・ムー
豚肉団子入りすまし汁
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ゲーン（汁物・タイカレー）
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ゲーン・ペット
辛口の赤いカレー
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ゲーン・キヨウ・ワーン
薄緑色のカレー
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ゲーン・ガリー
黄色のカレー
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ゲーン・マッサマン
南部のムスリム風カレー
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サラダ、和え物
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ソムタム
青いパパイヤのサラダ
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ヤムウンセン
春雨のサラダ
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ラープ
挽肉を香草と合えた料理。イーサーン料理
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麺類
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バミー
中華麺の料理。汁麺のバミー・ナーム、炒め麺のバミー・ヘーンに分けられる
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クイティアオ
タイ風の平打ちライスヌードル料理
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カオソーイ
ココナッツミルクと香辛料を用いた北部地方のミャンマー風汁麺
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パッタイ
エビやモヤシが入った米麺の炒めもの
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パッキーマオ
米の太麺で作った激辛の炒めもの
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米料理
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カーオ・オプ・サパロッ
中をくりぬいたパイナップルを器にした炊き込みご飯
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カオマンガイ
鶏を丸ごと茹で、そのスープでご飯を炊いた料理。茹でた鶏を切り身にして上に乗せて供する
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ジョーク
卵、生姜などで味付けした雑炊に似た粥。砕米から作られる
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カーオ・トム
煮込んで作る粥
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カーオ・パッ・プー
カニ炒飯
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カーオ・パッ・クン
エビ炒飯
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肉・魚料理
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クン・オプ・ウンセン
エビと春雨の土瓶蒸し
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タイスキ
タイ式鍋料理。肉や野菜を出汁で煮て、たれをつけて食べる
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ネーム
タイ風生ソーセージ
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プー・パッ・ポン・カリー
ぶつ切りにしたカニをカレーソースで炒め、溶き卵で閉じた料理
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プラーサムロッ
酸味のあるソースで和えた魚料理
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ホイラーイ・パッ・ナムプリックパオ
スパイスの効いたアサリの炒め物
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ガイ・ヤーン
タイ風焼き鳥
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サテ
鶏肉や豚肉の串焼き。ピーナッツソースをつけて食べる
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スイーツ
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サークー・ガティ
タピオカ入りココナッツミルク
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清涼飲料
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チャー・イェン
コンデンスミルクで甘みをつけた赤茶色のタイ風アイスティー
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チャー・マナーオ
ライムを使ったアイスティー
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テーンモー・パン
スイカを氷と一緒にシェイクした飲み物
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アルコール飲料
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シンハー
日本のものと比べ、アルコール度数が若干高めのラガー
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ビア・チャーン
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ビア・プーケット
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サト - 米酒（ライスワイン）の一種
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タイ・ウイスキー
米と糖蜜から作られる焼酎の一種
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