:: タヒチ-タヒチの食事 ::

タヒチの食事
ポワソン・クリュタヒチの定番料理。ほとんどのレストランで前菜として出されます。生魚（マグロやマヒマヒ）と野菜のマリネです。ココナッツミルクやレモンなどを使っていて、さっぱりした味が日本人の口にもよく合います。
豚肉の煮物タヒチ風にくじゃが。意外とあっさりしておいしい。
モアポタタロイモの葉とチキンの煮込み。モアはチキン、ポタはタロイモの若い葉のことです。野菜たっぷりでヘルシーな味わいです。
シーフード盛り合わせ地元タヒチで採れた旬のシーフードを盛り合わせたもの。フランス料理店で多く見かけます。初めての人でも安心して食べられる。
マグロタルタルソースマグロの切り身をタルタルソースであえて食べます。優雅な味わいが魅力。
マグロカルパッチョレモンやベリーを添えて食べます。ポワソン・クリュと同じくあっさりしておいしい。最もポピュラーな料理で比較的あっさりした味わい。
チキンケバブ東南アジアのサテーのようなもので、ランチなどでよく食べられます。とろりとしたコクのある味わいが特徴。
ポエタヒチ風デザート。パパイヤ、マンゴー、バナナなどをすりおろし、にココナッツミルクを加えて練り、それを蒸したものにココナッツミルクをかけていただきます。食感はおもちのような感じで、甘くておいしい。
マヒマヒのグリルマヒマヒ（シイラ）などの淡白な味に甘辛いソースをかけていただきます。ポテトとあわせて食べるとおいしい。
チャオメン中華料理では定番のチャオメン。中華風あんかけヤキソバ。庶民的な一品。
豚バラ炒め日本でも定番の料理です。強火で豪快にいためた豚バラと甘辛いソースの相性がバツグン。
フルイドゥメールイタリアンのフルイドゥメール。小エビやイカなどが入ったトマトソースのシーフードパスタ。独特の味はローカル風。
チョリソピザイタリアンのチョリソピザ。ぴりからのソーセージ、ベーコン、オリーブのピザ。ワインにも相性がよい。
タマラクレープタヒチの代表的なデザート。チョコレート、バナナ、ココナッツクリームを包んで、生クリームをたっぷりかけて食べます。甘くておいしい。
ハムエッグガレットタヒチ定番のファストフード。たまごと焼いたハムが入っていて、小腹がすいた時には最適です。
ココナッツジュースタヒチのフルーツの代表的なジュースです。椰子の実から直接飲むスタイルで、のんびりと海を見ながら喉を潤すと最高です。
ヒナノ・ビールタヒチの定番ビール。タヒチで醸造されているビールで、ハイネケンの醸造ライセンスを取得するなど、その技術力には定評があります。「ヒナノ」とは現地の言葉で「かわいい女の子」のを意味します。
タブー・ビールヒナノと同じ醸造所で製造されるビールで、のどごしスッキリの感じがなんとなく日本のビールに似ていておいしい。
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タヒチの食事

タヒチの高級リゾートのカヌー朝食は一度は味わってみたい食事の一つですが、ティアレの花をまとった女性が伝統的なカヌーで海から運んできます。なんともロマンチックな雰囲気ですね。ここでは一般的なタヒチの料理を紹介したいと思います。

ポワソン・クリュはタヒチでも代表的な料理の一つで、タヒチ風刺身です。地元の旬な魚を切り身にし、トマトやキュウリなど野菜を混ぜライムの汁とココナツ・ミルクで和えたものです。現地では「シノワ（シノワとはフランス語で中国の意）」と言われ、人気の料理になっています。

また、ルロットと呼ばれるタヒチの屋台も人気です。夕方になると港にトラックを改造した屋台が所狭しと立ち並びます。他の島でもルロットはありますが、やはりタヒチ島が一番規模が大きいようです。

ルロットには中華料理、イタリアン、炭焼ステーキやピザ、クレープやチョコレートのスイーツ店まで様々です。

物価の高いタヒチでルロットは市民や観光客にとってかかせない台所といえます。